🥈 Czernina Zupa Magda Gessler

„Okazało się, że nasi przyjaciele mają w pobliskiej Pile restaurację o nazwie Stajnia, do której zostałam zaproszona i znów ugoszczona najlepszą na świecie czerniną. To niesamowite, jak powszechna jest ta zupa w tym regionie Polski. Potem dostałam cudowną kaczkę z nieprawdopodobnie delikatnymi pampuchami, do tego czerwona kapusta ugotowana al dente – po prostu znakomitość. Kaczka w wielkopolskim menu zajmuj e tu miejsce szczególne. To temat numer jeden: kaczkę się lubi, kaczkę się podaje, o kaczce się rozmawia.” (Newsweek Polska 22/2012) PIŁA. Wczoraj – po raz drugi w ostatnim czasie – restaurację „Stajnia” odwiedziła Magda Gessler. Zobacz, jakimi daniami podjęto znaną restauratorkę i kreatorkę smaku. Najpierw były zakąski: tarta z fetą, tatar z koziołka oraz – na ciepło – wątróbki jagnięce z cebulką na klarowanym maśle z rydzami. Potem Magda Gessler skosztowała szafranowej zupy z gruszek z kremem waniliowym i kruszonką z orzechów laskowych. Następnie na stół wjechał królik według własnego przepisu stajennej kuchni – w sosie śmietanowym z ryżem al dente i podsmażaną marchewką. Podano też krem marchewkowy z szyjkami raków, z imbirem, przyozdobiony gwiazdką anyżu, zagęszczony kremowym serem mascarpone. Pierwszym z głównych dań była upieczona w całości świńska gicz – z małymi pieczonymi ziemniaczkami, z estragonem i musem chrzanowym. Do tego sałatka z oliwek z pieczonymi pomidorami i tymiankiem. Drugie z głównych dań było rybne: dorada z grilla ze szparagami i pomidorkami koktajlowymi. Wszystkie potrawy przyprawione były przede wszystkim ziołami z przydomowego ogródka. Na popitkę zaserwowano kompot z rabarbaru. A na deser: „Truskawkową fantazję” – ciasto biszkoptowe z makiem i konfiturą oraz z musem truskawkowym. – Kiedy przyjechałam tu pierwszy raz trzy tygodnie temu i podano mi czerninę z kładzionymi kluskami, to ja po prostu odjechałam! – mówi Magda Gessler. – Czernina ze „Stajni” jest zjawiskowa, a serwowana tu kaczka jest jedną z najlepszych w Polsce. Dzisiaj próbowałam pieczoną szynkę, powiem szczerze – jeszcze w życiu tak dobrej nie jadłam. Kaczka, czernina i ten udziec wieprzowy z ziemniakami w musie z chrzanu to jest majstersztyk! Naprawdę: czapki z głów! Jestem zaszokowana szefem lokalu – zaszokowana jego talentem, jego poświęceniem, jego determinacją i jego smakiem. Mariusz ma w sobie ogromną odwagę, pasję, jest oddany kuchni tak, jak dawno takiego oddania nie widziałam u nikogo. Jego trzeba wypromować poza ten region. Czerwiec 2012 Newsweek czerwiec 2014 Restauracja Stajnia została umieszczona w Przewodniku Kulinarnym Magdy Gessler oraz Newsweek Polska „101 Restauracji i Hoteli w Polsce

Magda Gessler przy okazji kampanii zdrowotnej, której została ambasadorką, zdradziła kulisy swojej pracy. Mówiła o zdrowym odżywianiu, a także przestrzegała przed gotowaniem w kuchenkach mikrofalowych - informuje Super Express. Jemy w pośpiechu, często nie zastanawiając się nad składem tego, co spożywamy, do tego podgrzewamy to mikrofalach, przez co sami sobie szkodzimy - komentuje Gessler przy okazji startu kampanii "Diagnostyka Jajnika”. Gessler wyznała, że je coraz mniej mięsa. Gwiazda TVN powołuje się na badania kanadyjskich lekarzy, którzy mieli orzec, że to właśnie jedzenie mięsa jest coraz częściej przyczyną raka żołądka. Najgorsze jest mięso wieprzowe i drobiowe. Kurczak jest zabójczy, a wątróbki kury to tak, jakby ktoś pchał sobie prosto do buzi truciznę. To tak, jakbyśmy połknęli coś z szamba. Trzeba bardzo uważać, co się je – apelowała pani Magda, podczas konferencji prasowej Fundacji Kwiat Kobiecości. Gwiazda wyznała, że często nie zjada tego, co serwują jej uczestnicy programów kulinarnych. "Często pluję, czego nie widać po zmontowaniu odcinka, szczególnie w "Master Chefie”. Ludzie z planu są oburzeni, bo prawie rzygam tym jedzeniem. Podają nam to po kilku godzinach od zrobienia. Wszystko jest zimne" - ujawnia Gessler. Kiedy zjem kawałek cielęciny czy wołowiny, która jest karmiona antybiotykiem, natychmiast mam taką wysypkę, że muszę jechać na kroplówkę z kortyzolu – dodaje Gessler. Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez

Lara Gessler zabrała rodzinę na niedzielny obiad do swojej mamy, Magdy Gessler. Celebrytka podzieliła się zdjęciem i wideo z momentu, w którym słynna restauratorka z zachwytem wpatruje się we wnuczkę, która ze smakiem zajada zupę. Lara Gessler jesienią ubiegłego roku urodziła pierwsze dziecko. 20 października na świat przyszła Nena, która zdominowała całe życie swoich rodziców, ale również babci, czyli Magdy Gessler, która nie kryła swojej wielkiej radości z posiadania nie jest osobą, która daje milion rad. Wie, że działam na podstawie instynktu i bardzo to szanuje. Szanuje to, że to moje macierzyństwo, co mi się bardzo podoba. Patrzy i kibicuje z takim jakimś rozrzewnieniem, który jest dla mnie zaskakujący i miły. To nie jest „wujek dobra rada”. Nie próbuje być mądrzejsza ode mnie, szanuje moje uczucia i moją intuicję – mówiła Lara Gessler w Plejadzie o tym, jaką babcia okazała się jej dodała:Szaloną [babcią, red.]. Myślę, że będzie tylko coraz bardziej bajkowa, kiedy Nena będzie starsza i będzie mogła korzystać z magii, którą ona roztacza i na to się bardzo cieszę. Wiem, że będzie tylko niedługo do rodziny dołączy drugie dziecko Lary i Piotra Szeląga. Tymczasem Magda Gessler ma czas, żeby rozpieszczać Gessler wpatrzona w Nenę, serwuje wnuczce obiadLara Gessler opublikowała na Instagramie zdjęcie i wideo z niedzielnego obiadu u Magdy Gessler. Restauratorka z zachwytem przygląda się, jak niespełna dwuletnia Nena pałaszuje zupę. Dziewczynka świetnie sobie Babci na niedzielnym obiedzie #niedziela #zupa #baba #babcia – napisała babcia nie powstrzymała się też od komentarza:Ukochana mądra dziewczynka – zachwyca się wtórują. Niektórzy obstawiali, że Nena ubrudzi się, zajadając się zupą. Nie mieli jednak racji, o czym nie omieszkali napisać Magdzie:Widzę pierwsza fotę i myśle sobie:słodko,ale wiadomo ze za sekundę ta bluzeczka będzie w opłakanym na filmik:WTF? Ta mała jest babcine obiadki to widok!Prawda, że Nena ma wszelkie predyspozycje, żeby zostać gwiazdą Instagrama? Nic dziwnego, że jej słynna babcia jest tak w nią Gessler i Lara GesslerMagda Gessler i Lara GesslerElwira SzczepańskaZ wykształcenia polonistka, z zawodu redaktorka. Miłośniczka crossfitu i zdrowego stylu życia. Wielbicielka francuskiego kina, włoskiej kuchni i filmów Stanisława Barei.

czernina zupa magda gessler